Embora, há que se destacar que os bolos são muito energéticos e calóricos, devido aos seus ingredientes, e que há sempre que ter em conta, que é muito mais benéfico do que o realizado de maneira artesanal, em casa e com ingredientes de confiança, e que não se deve abusar deste tipo de produtos, deve assinalar-se o torrão de Alicante, pelas propriedades que possuem as amêndoas. As amêndoas são repletas de proteínas vegetais, fibras, vitaminas e ácido fólico-, minerais –cálcio e magnésio– e fornecem gorduras saudáveis para o coração. São uma fonte de hidratos de carbono complexos, ajudam a melhorar a circulação sanguínea e previnem as doenças do coração. Cabe ressaltar que as amêndoas reduzem significativamente a lipoproteína de baixa densidade, ou "mau colesterol". A redução dos níveis de LDL-colesterol, reduzir o risco de doença cardiovascular e acidente vascular cerebral, e a fibra também ajuda a diminuir os níveis de colesterol. Uma fonte de qualidade das gorduras saudáveis: os ácidos graxos Ômega 3, ajudam a proteger a saúde do coração ao diminuir os batimentos cardíacos anormais e a acumulação de placa nas artérias, além disso, as amêndoas são ricas em vitamina E, que pode também ajudar a prevenir o acúmulo de placa arterial. O magnésio, um mineral vital que se encontra nas amêndoas, melhora o fluxo de sangue e oxigênio para o coração. Agora, se você deseja obter o maior lucro das amêndoas, é remojarlas em água e grind em uma pasta fina, obnteniendo o que se chama de manteiga de amêndoas. É facilmente assimilável, em especial para as pessoas mais velhas que têm o problema de não obter uma quantidade insuficiente de proteína de sua dieta. É importante não abusar do torrão, que se consome principalmente nas festas, fazer um consumo moderado, já que o nougat leva adicionado a outros alimentos, que aumentam o poder calorífico deste doce. Fonte Imagem thinkstock.