A alimentação é um dos aspectos mais importantes que precisamos cuidar na nossa rotina diária, se queremos desfrutar de uma vida saudável. Nas próximas linhas damos-lhe a conhecer alguns dos Restaurantes em Madri mais conhecidos por seu cardápio receitas vegetarianas, o que você quer ver? Os vegetais constituem um dos ingredientes fundamentais na nossa dieta diária, pois além de aportarnos as vitaminas e minerais que precisamos para funcionar, o seu reduzido poder calorífico evitará que acumulemos essas gorduras desnecessárias, e que são os causadores de diversas doenças. Há pessoas que optam por incluir, apenas, produtos de origem vegetal em suas refeições e outros que fazem alguma pequena exceção e introduzem certos alimentos de origem animal, como ovos ou leite. Em qualquer caso, a dieta vegetariana, além de ajudar a combater a obesidade, que servirá para controlar a hipertensão, uma vez que as verduras são ricas em potássio, um diurético natural, que servirá para regular os níveis de sódio no sangue. Igualmente, nos ajudarão a prevenir doenças cardiovasculares devido a que são baixas em gorduras e calorias. Se fazes parte deste grupo de pessoas, em Madrid, e você poderá encontrar diversas opções de restaurantes vegetarianos, como são os seguintes: 1) O Estragão Vegetariano: situado na famosa praça madrilenha Da Palha, na zona Velha, encontra-se neste clássico restaurante pensado para os vegetarianos. Dividido em três pisos, um dos quais para não fumadores, e disposto com um terraço ideal para o verão, nos oferece uma grande variedade de pratos ao melhor preço, como são, por exemplo, a paella, as panquecas mouselina ou os canelones à Rossini. O local se vê envolvido pela magia da música jazz, chill out e pop que você pode ouvir, enquanto degustando essas delícias. 2) Ártemis Ventura de la Vega: este local situado no centro de Madrid e o prestigioso e elegante bairro de Salamanca, conhecido como Artesima Três Cruzes, nos oferece uma ampla variedade de especialidades culinárias pensadas para os vegetarianos. Ao mesmo tempo que te deixas envolver por seu ambiente rústico e agradável , você poderá desfrutar de suas receitas de origem vegetal e natural, como são, por exemplo, o tofu cozido com molho de creme de cenoura e gengibre, salsichas de tofu ou o bolo Farah Diba. 3) O Santuário: com um atendimento personalizado por parte de seus empregados, que não hesitara em falar com as composições e ingredientes de pratos ou limpar qualquer dúvida que tiver a este respeito, este restaurante localiza-se na zona de Moncloa -Casa de Campo, mais precisamente na Calçada da Flórida, número 53. Vai encontrar pratos com ingredientes de origem vegetal, bem como receitas pensadas para celíacos ou para ovolactovegetarianos. De entre os seus pratos se destacam Torta de Cogumelos e alho-porro com o molho cremoso, Arroz Basmati com legumes refogados, bolinhos com o molho de tomate e manjericão e sobremesas bolo de abacaxi lavagem ou sorbet de limão ao cava. 4) A Galette 2: após a abertura de seu antecessor, A Galette 1 há 15 anos em Portugal, esta nova versão oferece o melhor da cozinha saudável e vegetariana, no bairro de Chueca. Seus pratos, que são renovados a 4 vezes por ano, tem como especialidade exclusiva das chamadas bolos de maçã, além de outros pratos originais como são os raviólis recheados de pera e queijo ao tomilho, milhoja de berinjela crocante, compotas de tomate e água de pimenta, adormecida do bosque (croquetes de vegetais) ou torta de chocolate, o café e a canela. 5) Loving Hut: outro dos moradores locais especializados em comida vegetariana é Loving Hut, situado ao lado da famosa Escadaria de Espanha e a famosa Gran Via de madrid. Com uma boa relação qualidade-preço, nos oferecem pratos inovadores, como são, por exemplo, os rolinhos de legumes do chef, salada de tofu, espetinhos de legumes, torta de cenoura e bolo loving Hut. Mas vós?, você também apostáis pela comida vegetariana?