Os antioxidantes são um dos grandes aliados da nossa saúde. Trata-Se de umas moléculas cuja importância deriva da proteção que oferece as células contra a ação dos radicais livres, que são substâncias químicas instáveis e muito reativas que danificam o organismo, uma vez que alteram o DNA, as gorduras e as proteínas. Estes radicais livres são os causadores do envelhecimento precoce e doenças de caráter degenerativo, como o Parkinson e o Alzheimer. Além disso, aumentam o risco de doenças cardiovasculares e câncer. O consumo regular de alimentos ricos em antioxidantes é vital para impedir a ação destes radicais livres e, com isso, seus efeitos nocivos para a saúde. Existem mais de mil tipos de antioxidantes: vitaminas e e C, certos minerais -selénio, zinco, cobre-, enzimas -SOD,GPS - e aminoácidos cisteína-. Todos eles permitem eliminar do organismo os radicais livres. Como vemos, é muito importante incorporar estes antioxidantes em sua dieta. Daí que seja muito importante conhecer os alimentos mais ricos em antioxidantes: • Os abacates • As frutas vermelhas (Amoras, Morangos, Framboesas, Mirtilos...) • O brócolo • A couve e, em geral, todas as couves • As cenouras • Os citrinos • As uvas • As cebolas • Espinafre • Os tomates Recomendamos também que echéis uma olhada no nosso artigo sobre os melhores antioxidantes naturais, já que há um grande número de antioxidantes naturais (limoneno, catequinas, sulforano, resveratrol, licopeno, quercetina e feruloilnoradranlina), e cada um desses grupos tem suas próprias características e propriedades, que em todo o caso, são muito benéficas para a nossa saúde.