De acordo com um estudo publicado pela Universidade de Oxford, no American Journal of Clinical Nutrition, pessoas que seguem uma dieta vegetarianatienen 32% menos chances de contrair doenças cardíacas. A dieta vegetariana previne, em boa medida, as doenças cardíacas.Isso tem sua explicação em que a carne é a principal fonte de gordura saturada e quase a única portadora de colesterol na dieta. Como a dieta vegetariana não inclui a carne, pois também se evitam esses riscos. Somado a isso, a carne não contém fibra, que é o que ajudaria a reduzir os níveis de colesterol. Há estudos que afirmam, ainda, que uma dieta vegetariana rica em fibras e pobre em gorduras, além de levar cerca de estilos de vida saudáveis, poderia reverter alguns males, como o processo de aterosclerose. Há que ter em conta que as gorduras vegetais polisaturadas tendem a diminuir a pressão arterial, enquanto que as gorduras animais o que fazem é elevarla. Portanto, a dieta vegetariana ajuda a combater este tipo de males. Do mesmo modo, uma dieta cujo suporte principal são os cereais, as frutas e os vegetais ajuda a controlar a diabetes. Contra o que é possível, a dieta vegetariana não está carente de proteínas. Os nutrientes que necessita do nosso organismo, como as vitaminas, aminoácidos e minerais são encontrados no reino vegetal. De todas maneiras, a alimentação não é a única garantia para prevenir doenças cardíacas. O estilo e hábitos de vida desempenham um papel primordial. É importante evitar fumar e fazer exercícios para se manter saudável. Pode-se dizer o mesmo do equilíbrio emocional que devemos ter para se manter saudável. Devemos analisar se nossos estilos de vida, como a pressa em grandes cidades ou um descontrole dos nervos, estão piorando a nossa qualidade de vida.