Os pistácios são frutos secos de sabor rico e que, a par tem valores nutricionais muito positivos para a nossa saúde. Sua origem situada na Ásia Ocidental, mas seu consumo é habitual em todo o Mediterrâneo, desde há milhares de anos. São deliciosos para picar e se beneficiar de suas propriedades. Entre suas vantagens destaca-se que os pistácios são alguns dos frutos secos mais ricos em proteínas. Contêm uma quantidade de fibra considerável (portanto ajuda a favorecer o trânsito intestinal), selénio, potássio, ferro, ácido fólico e gorduras boas para o nosso organismo. Fornecem Vitamina E e do grupo B. Contém algumas propriedades vegetais como a arginina, que ajuda a aumentar as defesas, assim como a melhorar a circulação sanguínea. Somado a isso, contêm propriedades antioxidantes e regeneradoras que derivam de seu conteúdo em Vitamina E e dos fitoesteróis e os cartéanos. Cabe destacar que o seu consumo proporciona maior a textura e a flexibilidade da pele e também fortalecem os ossos. Graças às suas propriedades, os pistácios são muito benéficos para diminuir a absorção do colesterol em nosso organismo. Têm um papel importante na saúde de nosso coração, traduzidos em lucros. Isso é porque eles contêm uma grande quantidade de gorduras boas, como as monoinsaturadas, ácido oleico e triglicerídeos. Os pistaches ajudam também a prevenir a diabetes do tipo 2,diminuem os riscos de ter câncer de cólon, mama e próstata, e são benéficos para o sistema nervoso. Pelo seu alto conteúdo em Vitamina B1, estes frutos secos ajudam a combater o estresse e a depressão. É uma soma de benefícios. Além disso, encontramos que traz efeitos positivos para a vista e ajuda na prevenção do mal de Parkinson. Na hora de comprar os pistácios no supermercado, é melhor adquirir aqueles que vierem com a casca, já que, desta forma, garantimos que não contenham nenhum conservante. Fonte imagenthinkstock.