O cobalto é um dos componentes da vitamina B12 ou cobalamina. O corpo necessita de uma pequena quantidade deste mineral para um adequado crescimento e manutenção e não pode ser sintetizado a partir de uma comida dietética simples, por isso que a vitamina B12 dos alimentos, é essencial para a nutrição humana. A atividade e a função de cobalto é essencialmente a mesma que a vitamina B12, por conseguinte, o que significa que o cobalto desempenha um papel importante no processo da eritropoiese, um processo em que se produzem as células vermelhas do sangue. O cobalt tem vários benefícios para a saúde: -A associação entre a vitamina B12 e o cobalto ajuda a função global do corpo, a vitamina B12 é uma das vitaminas do complexo B, que ajuda no funcionamento do sistema nervoso e também afeta o funcionamento de outros processos metabólicos do corpo. -Existe uma relação entre o cobalto e vitamina C, a vitamina impede certas condições, tais como o escorbuto, onde se vêem sintomas, como perda de cabelo. -O ferro é um dos nutrientes mais importantes que são necessários em função do sexo, saúde, e outros fatores, o cobalto, juntamente com outros elementos, podem desempenhar um papel na absorção do ferro. -O cobalto pode fornecer estabilidade ao processo cardiovascular e a função cardiológica. Uma deficiência em vitamina B12 é uma deficiência de cobalto, e vice-versa, a ingestão adequada de alimentos ou suplementos ricos em vitamina B12 pode compensar essa deficiência. Os adultos precisam de cerca de 2 mcg. No entanto, o excesso de cobalto, pode causar um excesso de produção de células vermelhas do sangue, e danificar os músculos do coração, e da tireoide. Os alimentos com cobalto são os seguintes: -Alimentos de origem animal: fígado, vísceras, moluscos, peixes, carnes, ovo, leite e derivados. -Alimentos de origem vegetal: cereais enriquecidos, algas e levedura de cerveja.